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是否引进人造肉汉堡?麦当劳中国:先看加拿大市场测试
2020-07-15 阅读:704

对于麦当劳是否引进人造肉汉堡的问题,麦当劳中国首席执行官(CEO)张家茵今(18)日表示,要先看加拿大市场的测试结果,再考虑是否引入,相比植物蛋白,大陆消费者还是比较看重肉类蛋白的选择。

澎湃新闻报导,麦当劳全球9月26日宣布将与人造肉第一股Beyond Meat合作,在加拿大部分餐厅测试人造肉汉堡。张家茵今天受访时表示,要先看加拿大市场的测试结果,再考虑是否引入大陆,需要考察看消费者到底是一次性消费还是持续习惯。

此外,她也认为,人造肉虽然在上游领域可以减少动物养殖,从而减少碳排放,但是为获得足够的植物蛋白,并不一定会达到最终环保的目的,此外相比植物蛋白,大陆消费者还是比较看重肉类蛋白的选择。

麦当劳在1990年进入大陆市场。据了解,目前中国大陆是麦当劳全球第二大市场,美国以外全球最大的特许经营市场,以及全球发展最快的市场。2017年7月,麦当劳与中信股份、中信资本、凯雷达成战略合作,共同营运和管理麦当劳在大陆和香港的业务。

截至今年9月,中国大陆有超过3,200家麦当劳餐厅,2018年新开业餐厅424家,张家茵预计,2019年新开门市数量会与去年持平或超过。

张家茵透露,从进入大陆市场以来,带有儿童的家庭消费者比例在麦当劳中国的消费人群中占比20%,该比例多年来一直未发生变化。未来也会研究更多在麦当劳的聚会形式,除了传统的生日会,会在更多节假日,例如儿童节和母亲节推出麦当劳餐厅聚餐服务。是否引进人造肉汉堡?麦当劳中国:先看加拿大市场测试

截至今年9月,中国大陆有超过3,200家麦当劳餐厅。中新社资料照片
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